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你都吃過這些內蒙古奶制品嗎?

2019-03-22

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“天蒼蒼野茫茫,風吹草地見牛羊?!泵棵柯牭竭@樣的俗語,小編想到的不是內蒙古美麗的風景,而是內蒙古美味牛羊肉和各式各樣的奶制品。以前小編總覺得內蒙古最吸引我的是牛羊肉,后來一盤內蒙古奶豆腐徹底改變了小編的想法。

你都吃過這些內蒙古奶制品嗎?(圖1)

【奶豆腐】

奶豆腐又名奶干,蒙古語叫“胡乳達”,是用牛、羊、馬奶等經發酵而成的食物。因為形狀普通豆腐非常相似,但有不是真的豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,大家都很愛吃,常泡在奶茶中食用,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是內蒙古的一道名菜。

你都吃過這些內蒙古奶制品嗎?(圖2)

【奶皮子】

奶皮子,蒙語稱"查干伊德",漢語的意思就是"白色的食品"。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結一層臘脂肪,用筷子挑起晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮,營養價值頗高。

你都吃過這些內蒙古奶制品嗎?(圖3)

【奶片】

奶片,一種內蒙特色食品,主要是以鮮乳或乳粉為主要原料,添加適量輔料,經混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。奶片可隨身攜帶,無須冷藏保存,無須加熱食用。

這些奶制品有你喜歡吃的嗎?

你都吃過這些內蒙古奶制品嗎?(圖4)

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